¡Que peligro! Vendían carne rancia, en Plottier

El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) llevó adelante una nueva jornada de fiscalización en carnicerías de Plottier. El operativo se realizó en coordinación con el área de Bromatología de la municipalidad y con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la salud de la población.

Durante las inspecciones a diversos establecimientos, los agentes detectaron irregularidades graves, entre ellas la comercialización de productos vencidos, pérdida de la cadena de frío y deficiencias en el acondicionamiento de la mercadería. Asimismo, se hallaron productos sin la rotulación correspondiente ni el respaldo documental que acredite su procedencia legal.

Como resultado del procedimiento, se incautaron aproximadamente 650 kilos de productos cárnicos. Entre lo secuestrado se destacan chacinados sin habilitación para su elaboración y carcasas de chivo que no presentaban los sellos sanitarios de rigor. La mercadería quedó a disposición del área de Bromatología local para su posterior destrucción, conforme a los protocolos vigentes.

Al respecto, la gerente general del CIPPA, Elisa Muñoz, destacó que “la seguridad alimentaria se construye con presencia en el territorio y con controles sostenidos. Estas acciones buscan cuidar la salud de la comunidad y asegurar que lo que se comercializa cumpla con todas las condiciones sanitarias y de trazabilidad”.

Muñoz remarcó que las faltas detectadas representan un riesgo directo para la inocuidad de los alimentos. “Cuando encontramos productos vencidos o mercadería sin origen claro, estamos frente a situaciones que no se pueden tolerar. Intervenimos para evitar que esos alimentos lleguen al consumo y para corregir conductas”, enfatizó la funcionaria.