Chanchitos locales y planta peruana, en el afán de diputados
La carne de los cerdos neuquinos (no de otros lugares) y el cultivo de una planta originaria de Perú recibieron un inusual aliento de parte de diputados que instalaron sin pudor el abierto respaldo a iniciativas privadas en la comisión de Producción, Industria y Comercio de la Legislatura.
La comisión aprobó, por unanimidad, un proyecto de Resolución del diputado Carlos Sánchez (UP-UNA), que incentiva el consumo de carne de cerdo de producción local, pidiendo al gobierno que “realice las gestiones necesarias a efectos de incorporar, dentro de los programas nutricionales de los centros integrales, educativos y hospitales de la Provincia, el consumo de carne porcina”.
También se dio despacho favorable para declarar de interés legislativo el emprendimiento de reconversión productiva denominado “Cultivo del Yacón”, iniciativa presentada por Productores de Yacón Patagónico y por la Cooperativa “Copac Ltda”.
Ante los legisladores estuvieron los productores Elio Morales Mogollón y Amarú Martínez, quienes explicaron el novedoso emprendimiento del Yacón Patagónico, a la vez que pidieron que su producción se haga sustentable y sostenible en el tiempo.
El yacón es una planta perenne, nativa de los andes peruanos, adaptable al clima, y con “probadas propiedades que permite procesar productos derivados; lo cual representa una oportunidad para los micro emprendimientos familiares o de vecinos de la ciudad”, se afirmó.
Se expicó que sus hojas son de gran importancia comercial porque se utilizan en infusiones que tienen “la propiedad de aumentar la producción de insulina del páncreas, reduciendo los niveles de azúcar en sangre, permitiendo que el gasto calórico se obtenga de las proteínas y grasas; lo que permite que se reduzcan los niveles de colesterol y triglicéridos de la sangre”.
