El cambio de reglas no frenó a los traficantes de asado

El cambio en las condiciones de ingreso de carne a la provincia de Neuquén (es decir, el levantamiento de la barrera sanitaria que implementó el gobierno nacional) no frenó, al menos hasta ahora, el tráfico de carne. De hecho, acaba de registrarse un nuevo caso.

Cerca de 200 kilos de carne que eran transportados sin las condiciones sanitaras correspondientes, fueron secuestrados durante un operativo realizado en forma conjunta por el Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa) -dependiente del ministerio de Economía, Producción e Industria-, la Policía provincial, el Senasa, y el área de Bromatología, Comercio y Tránsito municipal de Centenario.

El operativo tuvo lugar en calle Ingeniero Luis Alonso de esa ciudad, cuando se detectó un vehículo que transportaba cortes de carne con hueso, sin hueso y chacinados que no cumplían con las condiciones sanitarias obligatorias.

Al momento de la fiscalización, los agentes constataron la pérdida de la cadena de frío mediante la toma de temperatura y verificaron que la carga no contaba con amparo sanitario, documentación indispensable para garantizar su circulación y comercialización. La carne en esas condiciones constituye un peligro serio.

El gerente de Cippa, Andrés Piotti López, explicó que “constatamos pérdida de la cadena de frío y la falta de amparo sanitario, dos condiciones que ponen en riesgo la inocuidad del producto. Por eso la intervención y decomiso son medidas necesarias para prevenir consecuencias en la salud pública”.

En este sentido, subrayó el trabajo articulado entre organismos y la decisión del gobierno provincial de fortalecer los controles y enfatizó que “estos operativos, que el Gobierno de Neuquén lleva adelante a través del CIPPA, son posibles gracias a la tarea conjunta con Senasa, las áreas municipales y la Policía del Neuquén. Vamos a continuar con los controles en distintos puntos de la provincia para garantizar la trazabilidad de los alimentos y proteger a los consumidores”.

Cabe recordar que el jueves último se habían decomisado 890 kilos de carne en Senillosa. La misma no contaba con documentación sanitaria ni con habilitación para el transporte de sustancias alimenticias.